柯羅莎颱風過後，菜價突然貴了起來，原本以為大賣場會便宜一點，站在蔬菜區，您可能會看到很多家庭主婦，拿起一把青菜，掙扎了老半天，有的勉強放進購物車，有的還是放回原位，這些動作和進珠寶店時挑金子的動作一樣熟悉！有的家庭主婦會互相聊起來，你站在一旁，最常聽到的話就是：「薪水沒漲，怎麼菜價漲成這樣子？」「誰吃得起？」「哎呀，吃根莖類的算了！」
豆芽菜最便宜了，怎麼回事？颱風也「掃到」豆芽菜啦？連豆芽菜也漲了！買菜的人「面有菜色」，「苦瓜著一張臉」的景象，和種菜的農人一樣無奈，有一位太太還對她的老公說：「看到了吧！下個月的菜錢多準備一點，不要冤枉我摳私房錢啦？」
漲就漲，三餐總是要吃。沒想到，電視新聞還「雪上加霜」的爆料說，豆芽菜有「漂白」的疑慮，這下子真是（xYZ※＆﹪＊？㊣＊）了。 「山不轉，路轉」，菜太貴，自己種。這使我想起每次颱風時期，我們家裡「孵豆芽菜」的事，同事鼓勵我上網分享心得，我想，或許也是個不錯的建議，助人為快樂之本。至少我相信：（一）、可增加生活樂趣。（二）對小孩子的自然觀察很有幫助。（三）、自己種，既便宜，又吃得安心。
有興趣的朋友，您要不要試試看？
（A）、先將綠豆半斤洗乾淨，泡水2~3小時，然後將水倒掉（保持潮濕即可），放在平底容器，上面蓋上兩三層的濕布，有一點透氣的布也可以。然後置於陰涼處。〈本文的圖前段未拍〉
（B）、每天都要3~4次，將水放入盆中將綠豆浸透，全部泡到水後，再將水小心倒掉，盡量不要攪動豆子。
（C）、約1~2天，綠豆就發芽了。
（D）、等豆芽長到和盆子一樣高時，可以在濕布上加放一塊洗衣板壓著。〈上圖是拿開濕布和洗衣板之後的畫面〉
（E）、眾豆芽們為了練手臂，使手臂變粗壯，會很努力的將洗衣板往上頂，別小看他們，以為洗衣板會壓垮他們，他們可是很懂得團結就是力量的道理，約4~5天，他們個個可都練成「鐵臂金剛」啦，能不敬佩？
（G）下鍋料理之前，再清洗一兩遍，這時你會發現，你種的豆芽菜和市面的大不同，我們種的根鬚都很長，你知道為什麼嗎？因為我們是「自然種植」的，無須像市售的那樣以特殊的方法處理。
由於是親手栽種的綠豆芽，吃起來格外有「家」的味道喔！
（攝影、文/胡順成）（格友轉載，請先告知，謝謝。） 【繼續閱讀上一篇（財富‧智慧‧點子王）00029 請按下列網址】 http://tw.myblog.yahoo.com/kevin-hwu/article?mid=2210&prev=2317&next=2094&l=f&fid=16 感謝料理達人，格友Sophie的介紹與聯播 以下是她《種芽菜日記》的聯播網址 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!uXXYe1iBHwf87Ro3q3xJ_SP2/article?mid=452&prev=459&next=417 
留言列表
